《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食(🏔),从开篇的(🍄)《家(🦖)宴春色(🌝)》、《人间(🛶)清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和(➕)《异乡别(🏋)恋》,每个篇章看似毫无联系,但(🍰)其中内核紧扣。与传统的美食节目不同,《味道云(🏦)南》在地域上采取了大(👚)范围的跳动,并且不以地域和菜品分类进行划分,反而每集都有(🌹)自己的主人公:建水摘草芽的郑红伟兄弟;大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅(🦋)一家;以及至(😨)今还完整保留制(🚀)作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒(🖲)族小伙子王敬华……节目对食物朴(🖼)素细腻的描述,对人和食(🔭)材关系的微妙理解(🔈),也使得(♈)本片不仅仅是(💌)一部表现美食的纪录片(⤵)。以往对云(👶)南美食看似没(⏩)有文化的误读,将在节目中改变,云南美食的底蕴,质朴简单(🌿),就在一块块大理鹤(👵)庆秘制的吹(🗄)肝里,就在一罐罐巍山殷记(🤾)的咸菜里(🔞)。
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